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长安食肆经营日常 第65节(2 / 3)

来回屋午睡去了。

&esp;&esp;段知微好容易编织好了几个面饼,想着天气炎热,只能趁其没坏掉去火房把面饼油炸,因此只好抱歉地跟铜镜告个别,拎着一盘面饼打了帘儿走了。

&esp;&esp;只剩铜镜一个立在食案上,它仍然对着空气滔滔不绝:“我与主人经过大沙碛,那是个荒凉的戈壁,没有水流、也没有花树,疆界难知,无路可寻,只有陡峭的戈壁和遥望的山峰”

&esp;&esp;它说了一大段,似乎后知后觉并没有人在听它讲话,只得闭上了嘴。

&esp;&esp;良久,食肆厅堂传来一声低低的、寂寞的叹息。

&esp;&esp;大约申时,众人从午睡中醒来,陆续爬起来干活,小狼跟蒲桃拎着铜镜一起进了火房干活,铜镜重新恢复了话唠本质,又开始讲它那些传奇经历。

&esp;&esp;段知微想试试做肉夹馍。

&esp;&esp;谈起三秦大地的美味,传承千载的肉夹馍完全可以作为代表而出现。

&esp;&esp;刚出炉的白吉馍,表面烘烤的微微鼓起,把馍从侧面切开,热气夹杂着白馍的麦香一起涌出来,而后再把在卤汁里泡了一天的、色泽油亮、香气四溢的卤肉夹入馍中。

&esp;&esp;因着天气炎热,为防止食客因苦夏而吃不下饭,段知微在卤肉里加了些胃酸辛辣的笋丁和香覃丁,又加了酸黄瓜丝儿解腻。

&esp;&esp;又因为立夏,青绿新鲜的蚕豆上市,段知微又新做了道蛋黄蚕豆,这道时蔬做着简单,不过是放在锅中爆炒而已,但是妙在颜色油润鲜亮,黄绿相应,透着时蔬的清香,让人看着舒爽,很适合初夏食用。

&esp;&esp;今日暮食时分,食肆里头也是坐了不少食客,太阳开始收起万丈光明,给长安城笼罩一层昏黄色薄纱。

&esp;&esp;段大娘舀了碗井水,躲会懒,站到门楣边上看外头的云朵被霞光染成橙红色。

&esp;&esp;门口忽然停了一辆马车,下来一个管家模样的中年郎君。

&esp;&esp;段大娘认识他,那是大理寺少卿李衡府上的管家,有时回来买吃食,因此热情迎了上去。

&esp;&esp;管家脸色带着些苦闷道:“段家娘子在吗?有什么清爽适口的食物,我给我家郎君打包带回去。”

&esp;&esp;李衡今日怒气冲冲从大理寺回家,偏偏家中庖厨做了些红松羊肉、炸核桃腰,都是些燥热的吃食,李衡见了就不满意,一口未吃,躲书房去了。

&esp;&esp;管家无奈,知道李衡喜欢宣阳坊中、段家食肆的吃食,只得坐了马车过来。

&esp;&esp;段知微看在李衡是自家夫君好友的份上,大方把今晚菜单上的菜食都给他打包了一份,外送上一坛刚腌渍好的酸黄瓜。

&esp;&esp;看到李家马车走远,段知微有些

&esp;&esp;疑惑问段大娘:“没看出来啊,这大理寺少卿还挺挑食啊。”

&esp;&esp;她声音有些大,被旁边一桌两个常客听见,这两个人分别是国子监的助教和典学,听闻段知微这话,只笑道:“李少卿吃不下饭与挑食可没有多大的关系。”

&esp;&esp;段知微问道:“这是何意?”

&esp;&esp;一只大手从后面轻轻握住她的肩膀,段知微一扭头,就见袁慎己在她身后,朝着她轻轻摇摇头。

&esp;&esp;段知微这才发觉大庭广众下谈论从四品官员的秘辛不妥,只好耸了耸肩,钻进火房里去了。

&esp;&esp;暮食过后,众人收拾了一下,往后院里搬上几个食案拼在一起,围坐在院中桂树下用暮食。

&esp;&esp;一般来讲,到了夏月,虽然众人爱在后院围坐着纳凉、闲话家常,但是因为夏日蚊虫的叮咬,各个身上都要配上避瘟丹,就这还时不时被蚊虫叮咬几下。

&esp;&esp;不过今日受了铜镜的建议,将苍术、白芷等端午剩下的药材一道儿点燃,焚起的烟雾可以祛毒虫和蚊蚋。

&esp;&esp;别说,效果还真挺好。

&esp;&esp;铜镜很骄傲:“那是自然,当年我和主人在白水城游历,那里炎热,四面环水,民众们多受毒虫困扰”

&esp;&esp;院中挂上了四角风灯,迎着皎洁月光倒也不觉得暗,众人坐下吃暮食。

&esp;&esp;段知微正准备夹菜,突然想到什么,问坐在身侧的袁慎己:“你今晨和黄昏说的是什么事情啊。”

&esp;&esp;袁慎己本来正一脸惬意的吃那份美味的蛋黄蚕豆,闻言脸色有些沉重起来:“端午前夕,照料杏园的老人突然失踪,几个武侯四周一查探,竟然在曲江边一个小舟上发现了他的尸体

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